건강지키미 카메리카
LISA SAN, CINDY CHOI
건강 컨설턴트
장수의 섬으로 알려진 오키나와는 세계 최고의 블루존이기도 합니다. 오키나와에서는 여성 평균 수명이 다른 지역보다 훨씬 높고, 질병 발생 및 질병의 가능성도 낮습니다. 오키나와 주민은 일본의 다른 지역에 비하여 100세 이상으로 생활할 가능성이 40 %나 높습니다. 오키나와 주민이 다른 도시나 국가의 사람들 보다 평균 수명이 긴 이유를 알고 계신가요? 그 이유는 바로 오키나와 주민들이 매일 먹는 식단에 있습니다. 전통적인 오키나와 식단은 칼로리가 낮고 지방이 적으며 탄수화물이 많습니다. 또한 일본의 다른 지역과는 달리, 오키나와 주민들은 고기를 거의 먹지 않습니다. 오키나와 식사 : • 야채 (58-60 %) : 해초, 다시마, 죽순, 무, 고야, 양배추, 당근, 오크라, 호박, 그린 파파야. • 곡물 (33 %) : 고구마 (호박, 자색), 수수, 밀, 쌀, 국수. • 콩류 (5 %) : 두부, 된장, 낫토, 완두콩. • 고기와 해산물 (1-2 %) : 주로 흰살 생선, 해산물, 그리고 내장을 포함한 돼지 고기. • 기타 (1 %) : 술, 차, 향신료, 스프. 오키나와 주민은 미국에 비해 육류 소비는 훨씬 적지만, 해초 특히 '모즈쿠'의 소비량이 가장 많은 나라입니다. 매년 4월 셋째 일요일은 '모즈쿠의 날'입니다. 모즈쿠의 생산량도 많고, 이 시기에 많은 수확되기 때문에 정해졌다고 합니다. 모즈쿠는 영양가가 매우 높고, 그 중에는 필수 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄이 포함되어 오키나와 주민의 건강 유지에 기여하고 있습니다. 하지만 타지에 사는 사람들은 모즈쿠를 먹고 싶어도 매일 신선한 모즈쿠를 구입하기 어렵습니다. 그렇기에 모즈쿠에서 추출되는 후코이단을 섭취한다면 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 매일 섭취하는 건강한 식단이 오키나와 주민들의 건강과 장수의 비결입니다! 우리는 오키나와 주민들의 식생활에서 건강한 습관을 배우고, 건강식품인 모즈쿠를 먹는다면 더욱 활기찬 생활을 유지 할 수 있습니다.
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